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Grande - Eurêka Le Blog - Vins Eurêka - l'élégance du vin

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Bafarela Grande Reserva un cru du Douro, Portugal

Vins Eurêka - l'élégance du vin
Publié par dans Vin du Portugal ·
Tags: BafarelaGrandeReservaDouro
La famille:

La famille Brites Aguiar a toujours vécue dans la région du Douro. Ils ont toujours été, et sont encore, des agriculteurs et vignerons. La maison de famille, la ferme, est située dans le petit village de Varzea de Trevões dans la municipalité de S. João da Pesqueira.
La génération ouvrière est, Lúcia, Paulo et Tomi, tandis qu'en coulisses sont leurs parents : Maria Fernanda Costa Brites et Manuel António Pacheco Aguiar. La nouvelle génération, Inês, Mariana et Mané complète et continue la succession de la famille Brites Aguiar pour les années futures.

Le domaine:

Il est composé de 190 ha de terres schisteuses sur la colline surplombant le fleuve Torto de Galegos .
Le terrain accidenté de la région délimitée du Douro génère une variété de microclimats où chaque culture trouve un excellent terroir pour s'épanouir .

Le domaine a été économiquement soutenu par des oliveraies jusqu'à la fin des années 1960 .

Cette culture a été reléguée à la deuxième place dans les années 1970 par la vigne, jusqu'à aujourd'hui.

Le vin:

Variétés: Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz
La robe est intense. Au nez, on distingue des notes florales d'une grande intensité et complexité. En bouche, le vin est ample, la vinification est précise. Il est séduisant, avec des fruits évidents mais toujours très concentrés sur les notes florales. Il possède une bonne structure avec des tanins denses mais fins. La finale est longue et séduisante La récolte a eu lieu en septembre avec une sélection rigoureuse des raisins dans la vigne. Après la vinification, le vin est élevé dans des fûts (500 litres) de chêne français pendant 12 mois. Grand Reserve Bafarela est un vin étonnant qui s’ouvre à l’aération. Son profil élégant et complexe se combine idéalement avec de bonnes viandes, du gibier et des fromages forts.




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