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Château Haut-Marbuzet... Un vin légendaire de Saint-Estèphe

Vins Eurêka - l'élégance du vin
Publié par dans Vins de France ·
Tags: HautMarbuzetSaintEstèpheMédocFrance
Le château Haut-Marbuzet est un domaine viticole réputé du Médoc d'une superficie de 65 hectares, situé sur la commune de Saint-Estèphe et bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée du même nom.

Propriété indépendante et familiale depuis 1952, c'est le travail d'Hervé, puis d'Henri Duboscq qui a hissé Haut-Marbuzet au rang des meilleurs crus de l'appellation. Initialement listé parmi les Crus Bourgeois de 19321, Haut-Marbuzet fut promu au rang d'Exceptionnel au classement officiel de 2003. En 2009, le site Liv-ex (London International Vintners Exchange) propose une révision du classement des Bordeaux. Dans sa liste, il introduit le Château Haut-Marbuzet comme un potentiel quatrième cru classé.

L'Histoire du domaine

Bien que ses origines remontent au XVIIIe siècle, le château Haut-Marbuzet connaît véritablement la notoriété à partir de 1952 quand Hervé Duboscq acquiert en rente viagère un lot de vignes en friche de sept hectares, issu du morcellement du domaine MacCarthy. Autodidacte, il ressuscite le vignoble et développe une commercialisation directe de ses vins auprès des consommateurs. Son fils Henri Duboscq le rejoint en 1962 pour produire un vin au style personnalisé6 et voluptueux, fondé sur une vinification privilégiant l'onctuosité des tannins par l'utilisation abondante du merlot et l'élevage intégral en barriques de chêne neuves.

Le Terroir

Localisé sur le plateau de Marbuzet, entre le château Cos d'Estournel et le château Montrose, le terroir est porté par une croupe de graves günziennes au sous-sol argilo-calcaire. Le vignoble est composé à 50 % de cabernet-sauvignon, 40 % de merlot et 10 % de cabernet-franc, et planté à forte densité de 9 000 pieds/ha.

Le Vin

Les vendanges, effectuées dans des conditions parfois proches de la surmaturité, des fermentations à température élevée et un élevage en fûts de chêne neufs, contribuent à faire de Haut-Marbuzet un vin puissant et épicé, au style flamboyant et aux arômes exotiques caractéristiques.

Selon Bernard Ginestet, « dans la gamme tannique, parfois sévère, voire austère, des saint-estèphes, Haut-Marbuzet surprend par la souplesse de son fruit et le charme séduisant de ses arômes vite libérés ». Néanmoins, selon Michel Bettane, les millésimes les plus récents témoignent « d'une subtilité inconnue jusqu'ici » et d'un classicisme plus marqué. Dans les grands millésimes, c'est un vin de longue, voire très longue garde (jusqu'à 30 ans).






Un véritable Champagne élaboré par une famille de vignerons

Vins Eurêka - l'élégance du vin
Publié par dans Champagne ·
Tags: ChampagneFranceDumont
La famille Dumont cultive 23 hectares de vignes dans la partie centrale de la Côte des Bar, le tout dans le village de Champignol-Lez-Mondeville. En moyenne, le vignoble est installé 100 mètres au-dessus de l’élévation moyenne de la Champagne avec un point culminant à 370 mètres. Cette élévation est à l’origine de vendanges légèrement retardées et d’une fraicheur accrue. Elle fournit également plus d’acidité et une meilleure capacité de garde au vin.

Le sol kimmeridjien de cette partie de la Champagne, identique à Chablis et Sancerre, est particulièrement adapté à l’élaboration de grands vins blancs, avec l’originalité d’utiliser majoritairement un cépage noir à jus blanc : Le Pinot Noir. La famille vigneronne cultive également du Chardonnay, du Pinot Blanc, Pinot Gris et Petit Meslier.

Tous les champagnes sont issus de la seule production de leur vignes et sont élaborés par leur soins dans leur chai au village.




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