>

Culombu - Eurêka Le Blog - Vins Eurêka - l'élégance du vin

Bouteilles :
Montant :
Livraison gratuite
dès 12 bouteilles
Aller au contenu

Menu principal :

Un vin Corse: Clos Culombu, Calvi

Vins Eurêka - l'élégance du vin
Publié par dans Vins de France ·
Tags: ClosCulombu
Image du domaineLa famille Suzzoni exploite ce domaine de 55 hectares depuis les années 1970. Sciacarellu et nielluciu (nom local du sangiovese) y sont cultivés de façon traditionnelle, en plus des cépages typiques du sud de la France syrah et grenache. Ils entrent tous dans la composition de ce rouge, qui démontre avec brio que les vins corses méritent pleinement leur place dans le cœur des amateurs de bonnes bouteilles.




Appellation: AOC Corse Calvi
Millésime: 2014
Cépages: Nielluciu 50%, Sciacarellu 30%, Syrah 10%, Grenache 10%

Dégustation:

Œil: la robe est très intense, de rubis à grenat, brillante.

Nez: il est très franc mais il se remarque par sa typicité et sa richesse .La palette aromatique passe des notes d’épices fraiches aux fruits rouges mûrs et compotés aux petites baies poivrées .Il évolue vers des notes boisées nuancées par un fond de tabac blond.

Bouche: Elle est équilibrée alliant le gras et le corps au sein d’un ensemble rond et dense sans dureté mais très typique jusqu’en finale .La flaveur transporte des fruits rouges vers les épices et des notes plus chaudes qui persistent longtemps.

Accompagnement:

Ce vin accompagnera tout un repas car sa fraicheur permet de l’associer à de nombreuses salades composées, aux pizzas, aux plats plus riches et corsés qu’ils soient de viande et de volaille, ou avec du gibier. Enfin, il devrait ravir les palais avertis s’il est associé à des fromages de région, jeunes ou vieux.                                

Température de service: 16° à 20°C

Garde: Ce vin peut être consommé dans l’année, mais sa structure lui permettra une évolution vers une belle minéralité dans les années à venir.

CE VIN EST EN PROMOTION ACTUELLEMENT




logo terres de lavaux
Nous suivre :
Horaires
Adresse
Vins de Lavaux
Lundi au Vendredi
09.00 - 12.00 / 13.30 - 18.30
Samedi
09.00 - 17.00
Dimanche
11.00 - 17.00
Eurêka Vins Sàrl
Chemin de la Culturaz 21
CH - 1095 Lutry
Tél : 021 791 24 66

Retourner au contenu | Retourner au menu