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 LES FÊTES APPROCHENTDécouvrez des vins festifsDes Champagnes, des vins la Toscane et du Piémont 

Actuel
Biscondola

Biscondola

Toscana IGT
Poderi del Paradiso, San Gimignano
75cl, 100% vernaccia

80% de fermentation en cuve en inox à une température ambiante de 18°C durant 30 jours et 20% en barrique durant 6 mois. Le vin reste en contact avec les fines lies pour certains mois. Ce nectar est ensuite assemblé avant la mise en bouteille.

Un reflet doré et de fines notes vanillées, de fleurs d'orangers et de miel soulignent les arômes de fleurs sauvages. Ce vin blanc au palais frais et crèmeux vous confère une fin amandée.

Un vin idéal pour accompagner différents mets de poissons de mer et fruits de mer.

Disponibilité immédiate
18.50 CHF Ajouter
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Champagne R. Dumont & fils "Brut Tradition"

Champagne R. Dumont & fils "Brut Tradition"

Brut Tradition
R. Dumont & fils, CHAMPIGNOL-LEZ-MONDEVILLE
75cl ou 37,5cl 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay

PARTICULARITES:
Le vignoble situé au coeur de la Côte des Bar sur un sol
de kimméridgien, donne des vins ronds et fruités,
avec une vinosité riche et complexe. La vinification en
cuve à basse température exalte ces arômes et cette
élégance.

Le BRUT TRADITION est classiquement issu du
mariage de 4 à 5 récoltes. Il est ensuite élevé deux ans sur
lie en cave et dégorgé 3 à 4 mois avant expédition. Dosage: 10 gr

DEGUSTATION:
Oeil: jolie robe jaune pale aux reflets roses. Une
effervescence abondante nourrit une mousse généreuse et
persistante.
Nez: gourmand et fruité, on y découvre des notes de
pêche blanche et agrumes.
Bouche: une attaque franche prolonge le nez avec les
notes typiques du Pinot Noir. A l'aération, une délicate
note de réglisse apparaît et perdure jusqu'en finale.

CONSEILS DE SERVICE:
Ce champagne accompagnera de nombreux événements
festifs: apéritif, mariages, réceptions...

Disponibilité immédiate
30.50 CHF Ajouter
Champagne R. Dumont & fils "Douce Cuvée"

Champagne R. Dumont & fils "Douce Cuvée"

Douce Cuvée

Particularités:
Le dosage est le terme champenois employé pour désigner l'action d'incorporer une liqueur sucrée au moment du dégorgement. La quantité de sucre ainsi
ajouté détermine l'appellation Brut, Nature, Extra Brut… Douce Cuvée est un champagne Demi-Sec, donc très sucré, dosé avec une liqueur au secret maison. C'est un type de champagne devenu rare mais qui autrefois était très demandé pour les fins de repas. L'équilibre est obtenu grâce à l'assemblage de vins à structure acidulée.

Dosage: 35 gr

Dégustation:

Oeil: dans une jolie couleur or doré s'épanouit une mousse blanche et crémeuse.

Nez: le nez apparaît frais avec des notes persistantes de fruits confits et exotiques: coing, litchis, ananas. Bouche: l'attaque reste vive malgré une pointe sucrée bien présente. La structure est équilibrée grâce à une acidité qui contrebalance la liqueur. La finale est riche et persistante.

Conseils de service:
C 'est assurément le champagne de la fin de repas. Il s'accommode à de nombreux desserts sucrés en laissant une impression de fraîcheur. Il peut aussi soutenir une cuisine épicée ou un fromage bleu.

Disponibilité immédiate
32.50 CHF Ajouter
Champagne R. Dumont & fils "Rosé Brut"

Champagne R. Dumont & fils "Rosé Brut"

Rosé Brut
R. Dumont & fils, CHAMPIGNOL-LEZ-MONDEVILLE
100% Pinot Noir

PARTICULARITES:
Elaboré uniquement avec du Pinot Noir, sélectionné
dans des parcelles du vignoble présentant des raisins à la
peau particulièrement colorée. La fermentation débute
comme un vin rouge, mais le jus est retiré du contact de la
peau dès que la dégustation est équilibrée entre la
couleur, les tanins et l'extraction aromatique. Cette
méthode s'appelle «saignée » ; c'est un art complexe qui
garantit un rosé champagne le plus naturel et complexe. Dosage: 10 gr

NOTE DE DEGUSTATION:
Oeil: Ce rosé présente d'abondantes et fines bulles qui
éclatent dans un somptueux rose violet.
Nez: Puissant, fin et équilibré, il délivre des arômes de
fruits rouges typiques du Pinot: framboise et cerise.
Bouche: Structurée, avec des tanins souples et une bonne
fraîcheur en attaque. De la framboise et de l'amertume
rafraîchissante accompagnent le final.

Conseils de service:
Le BRUT ROSÉ sera un compagnon idéal de vos
réceptions d' été . Je vous le recommande en
accompagnement d'une tarte aux fraises et pourquoi pas
d'un fromage de Chaource.

Disponibilité immédiate
32.50 CHF Ajouter
A Découvrir
Barbera d'Alba Superiore

Barbera d'Alba Superiore

Barbera d'Alba Superiore DOC
Ettore Germano
75cl, 100% Barbera

Les raisins sont cueillis à la main, puis égrappés
et foulés. La macération se déroule durant environ 7-8 jours. Le vin est ensuite élevé dans des barriques de chêne français pendant environ 12 mois, puis mis en bouteille six mois avant la commercialisation.

Notes de dégustation: rouge rubis aux reflets grenats. Les arômes relèvent de
fruits mûrs et de sous-bois, avec des notes de vanille; en bouche
le vin est plein et harmonieux; une légère acidité apporte une sensation de fraîcheur et une longue finale.

Ce vin accompagne les charcuteries, les pâtes et les viandes, ainsi que les fromages mûrs.

Disponibilité immédiate
21.50 CHF Ajouter
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Barolo Prapò

Barolo Prapò

Barolo Prapò DOCG
Ettore Germano
75cl, 100% Nebbiolo

La vinification est traditionnelle: les raisins sont vendangés à la main, égrappés, foulés avec macération durant environ 30 jours. Après 24 mois en foudres de chêne (2'000L) et 15 mois de vieillissement en bouteille, le vin est prêt
pour la commercialisation.

Notes de dégustation: rouge grenat avec des reflets orange; arômes intenses
de fruits secs, avec des notes de cacao, de réglisse et de groseilles. En
bouche, le vin est chaleureux et corsé, avec des tanins ronds
et moelleux, et une finale rétronasale persistante.

Suggestion: ce vin accompagne idéalement différentes viandes, des fromages affinés.

Disponibilité immédiate
50.50 CHF Ajouter
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Paterno II

Paterno II

Toscana IGT
Poderi del Paradiso, San Gimignano
75cl, 100% sangiovese

100 % Sangiovese Grosso, vignes âgées de plus de 30 ans. Vendanges manuelles et élevage pendant 2 ans dans des tonneaux de chêne de l’Allier de 500 litres, mise sous verre puis mûrissement de 6 mois en bouteilles.

Dégustation: Robe aux teintes de cerise noires. Le bouquet au parfum de cerises et d’épices, telles cardamone, cannelle est suivi par une bouche souple et racée accompagnée par des tanins puissants mais voluptueux.

Consommation: Ce vin peut se boire dès sa mise sur le commerce pour apprécier son côté fruité, racé, tannique et vanillé. Avec les années les tannins se fondront et on gagnera en arômes de maturité.

Mariage culinaire: Antipasti, tomate mozzarella, les mets de pâtes, grillades.
Un Must-Have dans votre cave !!

Disponibilité immédiate
31.00 CHF Ajouter
Agenda



Jeudi 3 Novembre

18.00-20.00


Soirée Jolicoeur Rouge 2015


Informations et inscriptions


Jeudi 10 Novembre

18.00-20.00


Vernissage "Bleus d'Horizons"


Informations et inscriptions


Jeudi 24 Novembre et 8 Décembre

18.00-21.00


Soirées Huîtres, Foie Gras et Champagne


Informations et inscriptions 24.11

Informations et inscriptions 8.12


Vendredi 2 et 3 Décembre

 Ve 18.00-21.00

Sa 10.00-18.00


Portes ouvertes et Anniversaire 110ème


Informations et inscriptions







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Horaires du magasin

Lu-Ve 09.00-12.00/13.30-18.30
Sa 09.00-12.30
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